住まいと暮らしを考える―――碧いびわ湖フォーラムを初開催しました。
まずは、どっぽ村（大戸洞舎）のお料理をいただき、その後、ゲストの鈴木
ゆみ・有ご夫妻のお話しに耳を傾けました。さらに、５つのグループに分か
れて、ゆったりと座談しました。
＊データ＊
住まいと暮らしを考える―――
碧いびわ湖フォーラム
＜ほんまもんの“豊かさ”ってなんやろ？＞
2010年6月6日（日）12：00～16：00
彦根りんご園にて
（昼食）
料理・・・上山田どっぽ村／大戸洞舎
（お話し）「わが家の医食住」
ゲスト・・・鈴木ゆみ＆有ご夫妻
（ティータイム座談会）
ファシリテーター・・・佐々木和之、佐藤祐一、樋口幸永、平山奈央子、南村多津恵
無農薬の朝宮茶・・・かたぎ古香園（信楽）
有機コーヒー・・・凛々亭（大津）
雑穀と豆のぜんざい・・・大戸洞舎（湖北）
（ミニミニ市）
愛のまちエコ倶楽部、kikito湖東地域材循環システム協議会、比良里山クラブ、
おうみ木質バイオマス利用研究会、モモの樹朝市、碧いびわ湖
（開催案内）
http://aoibiwako.shiga-saku.net/e435279.html
（レポート記事）
あまいろだより（第4号） 別刷（A4・2ページ）
[PDFファイル／737KB]
http://www.aoibiwako.org/document/report_forum_2010jun.pdf
＊レポート＊
※写真を中心に以下、様子を紹介します。
●受付の様子です
●チンダンバンド登場～
※だんちゃんとわだくん
●お料理（byどっぽ村／大戸洞舎）
※きょんちゃんが紹介してくれてます
＜料理メニュー＞
葉山葵とほうれん草白和え
草蕗の新ジャガサラダ
茗荷ダケ甘酢漬
木の芽味噌（コンニャク・焼ナス）
黒米寿司
釜炊きご飯
料理に使われている素材もきれいに展示
※その他、新玉葱味噌汁（はちく・クレソン） やだし巻卵もありました～。
みなさん、美味しそうにいただいています～
●ミニミニ市もありました
愛のまちエコクラブの＜菜の花油＞と＜ひまわり油＞
kikitoもきてくれました～
モモの樹朝市から農家の疋田さん
同じく、モモの樹朝市からジャム工房 あーすふろあさん
比良里山クラブは「ヒラペリラ」（赤シソジュース）をＰＲ
●お話し・・・鈴木ゆみ＆有ご夫妻「わが家の医食住」
ゆみさんは、乳がんとの共生についてお話しくださいました
有さんは、わが家の生活用水循環システムを中心に、ご紹介くださいました
みなさんの聴く視線
ほんま、たくさん来てくださいました
●休憩・・・大戸洞舎の雑穀と豆のぜんざいが振舞われました
お茶とコーヒーもこだわりです
●座談会は、５つのグループにわかれて
最後、みんなでもう一度あつまって、発表しました
ちなみに、司会進行は、滋賀大の中野桂先生にお願いしました
●まとめ
お昼から夕方まで、長い時間でしたが、お天気にもめぐまれ、
たくさんの方々と一緒にゆったり語り合う時間がもてました。
今後も、碧いびわ湖フォーラムは、継続的に行いますので、
また、お越し下さい。ありがとうございました。
●参加者の声から
とても楽しい1日でした。
おいしい食事とおやつで心も体もほっこりにっこりいい気持ち
暮らしの中のあれこれ それぞれの思いを聴けて とても刺激
になりました。
今あるものに生かされている自分を知り、まずは世界を感謝で
受け入れる。
その上で自分にできる小さな一歩を実行していきたいと思いま
す。
ありがとうございました！！
＊
最高の場をありがとうございます。
話しの内容も、食べものも、人も、思想も。
＊
参加者のみなさんの心志しの高さに感動しました。
鈴木ご夫妻のお話も、大変心暖まる内容であり、また自分自身
が身の締まる思いでした。
座談会では、たくさんの人の意見やお話を聞けて、大変貴重な
時間でした。
ご飯も美味しく、楽しく学べる場を提供していただきまして、
ありがとうございました。
また来たい！！と思えるイベントであり、今後仕事にも活かし
たいと思うヒントがたくさん得られました。本当にありがとう
ございました。
＊
はじめて参加させていただきましたが、とても貴重な体験をさ
させていただきました。ありがとうございました。
自然の食材を使ったメニューもおいしくいただきました。
鈴木ご夫妻のお話も大変興味深かったですし、その後の座談会
で他の皆さんのご意見を伺ったり、自分の考えをお話しできた
のも楽しかったです。
＊
おいしい料理に始まり、鈴木夫妻の感動・感心のお話、そして豊か
なワークショップと、大変充実したフォーラムでした。
(座談会では）皆さんがとてもいい形で話をつなげて下さり、色々なア
イディア・想い・気付きが発掘されたなぁと思います。単に太陽光発
電いいなといった話で終わらなかったのがよかったです。私自身も
勉強になりました。
＊
チンドンさんも、売り子でなければ一緒に彦根バヤシを盛り上げた
かったですし、どっぽ村の皆さんの心のこもったお料理は 心にし
みました。
実際にひまわりの種を絞られた御苦労がしのばれる作り手の方と
の触れあい。
そして、一言では言い表せませんが、お二人の先生のお話は、身
にしみました。
私も、阪神大震災・化学物質過敏症の出現により家のありように
ついて、見直した一人です。
知らないうちに先生に導かれていたのかもしれません。
大筋で間違ってない事を確信した次第です。
＊
大変、よかった。最初のチンドン屋から感動！！食事はバツグン。
特に葉ざんしょうの味噌は最も気に入りました。
ゆみさんの衝撃的な体験談は、しばらく脳の底の方で消えることは
ないでしょう。脳というより「能」の世界に通じるような心的共鳴と、あ
る種のたじろぎを感じました。
＊
●彦根りんごとりんご園の建屋
（以上）